2 cebollas
2 dientes de ajo
1 kg de rape
200 g de langostinos
200 g de gambas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
En primer lugar, hacemos un caldo de pescado con las espinas del rape.
Por otro lado, en una sartén con aceite sellamos el rape.
En otra sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana y el ajo picado.
Mojamos con el whisky y flambeamos.
Añadimos el rape y mojamos con el caldo de rape. Cocemos durante 5 minutos.
Añadimos en el último momento los langostinos y las gambas. Dejamos que se termine de hacer el marisco
Preparación:
En primer lugar, hacemos un caldo de pescado con las espinas del rape.
Por otro lado, en una sartén con aceite sellamos el rape.
En otra sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana y el ajo picado.
Mojamos con el whisky y flambeamos.
Añadimos el rape y mojamos con el caldo de rape. Cocemos durante 5 minutos.
Añadimos en el último momento los langostinos y las gambas. Dejamos que se termine de hacer el marisco
