Ingredientes:
- Paletilla de cordero cortada a trozos
- 3 dientes de ajo
- Media cebolla
- Piñones
- Perejil
- Medio vasito de vino blanco
- Medio vasito de zumo de naranja
- Sal
- En una sartén freir un poco los piñones. Retirarlos y freir los 3 dientes de ajo. Retirarlos y freir un poco la cebolla. Retirar con su jugo y freir con nuevo aceite un poco los trozos de cordero.
- En una olla a presión verter los piñones, los ajos y la cebolla con su jugo. Introducir también los trozos de paletilla de cordero, un poco de perejil, medio vaso de zumo de naranja (vaso pequeño), medio vaso de vino blanco (vaso pequeño). Sazonar y cubrir con agua.
- Cocinar unos 20 minutos a presión y listo.
- Acompañar con unas patatas fritas cortadas a dados pequeños.
