Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo
- 250 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra, a gusto
- Sal, a gusto
- Sazona con sal los muslos de pollo y dóralos en la sartén con aceite de oliva. Retíralo del fuego y reserva el jugo de cocción.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, previamente picada en juliana y añade los champiñones laminados. Cuando estén transparentes, añade el vino blanco y deja reducir.
- Incorpora el pollo y un poco de agua. Cocina a fuego bajo por 30 a 40 minutos o hasta que el pollo esté listo.
